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高血壓是中國(guó)居民發(fā)生心血管病的最主要危險(xiǎn)因素，而減少人群鈉攝入是全球公認(rèn)的高血壓及慢性病防治重要策略。北京大學(xué)臨床研究所教授武陽(yáng)豐與合作者研究發(fā)現(xiàn)，將養(yǎng)老院廚房中的普通鹽更換為富鉀低鈉鹽，在2年干預(yù)期間，入住老人的收縮壓平均下降7.1mmHg，舒張壓平均下降1.9mmHg，主要心血管事件減少40%。這項(xiàng)研究成果以《集中養(yǎng)老人群中低鈉鹽和逐步減少供鹽的降壓效果：一項(xiàng)整群隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)》為題，日前發(fā)表于學(xué)術(shù)期刊《自然·醫(yī)學(xué)》。武陽(yáng)豐說(shuō)：“只要大家能夠確保長(zhǎng)期堅(jiān)持食用低鈉鹽，就可以取得良好的心血管病防控效果。低鈉鹽簡(jiǎn)單易行、安全有效，具有較大公共衛(wèi)生價(jià)值，值得社會(huì)各界大力推廣。消費(fèi)者應(yīng)盡可能采用低鈉鹽替代普通食鹽，進(jìn)行烹飪、調(diào)味和腌制食物?！保ü饷魅?qǐng)?bào)全媒體記者晉浩天）
來(lái)源：光明日?qǐng)?bào)
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