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自制饅頭很簡(jiǎn)單，教你萬能的配方，收藏一下，說不定就用上了

最近假期在家的確是沒有事情干，所以我有去自己去制作饅頭了，因?yàn)楸旧眇z頭制作起來就是比較簡(jiǎn)單的。關(guān)于制作饅頭，可不是直接拿來面粉和酵母和一下就可以的，在制作的時(shí)候還是需要注意一些的。

不然就很可能會(huì)出現(xiàn)，饅頭吃起來很死，沒有發(fā)面徹底，因此在制作的時(shí)候，就需要多注意一些處理方法。饅頭在南方的普及程度，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及北方多，一般我就只能在早餐店或者是超市的冷凍層中見到它。所以有時(shí)間的話，我就會(huì)自己做上一些饅頭，只需要在保存的時(shí)候，多注意一些，就可以很好的將饅頭進(jìn)行保存。

在制作饅頭的時(shí)候，就一定要注意，不能使用酵母，還可以多添加一些別的材料。像是溫水，食鹽和白糖都是很好的選擇，因?yàn)檫@些食材都是可以很好地保證酵母進(jìn)行發(fā)酵的。

一般來說，就是一開始的時(shí)候，就需要將酵母放進(jìn)溫水中，攪拌均勻之后，在其中再次加進(jìn)白糖。這個(gè)時(shí)候就可以很好的保證酵母進(jìn)行發(fā)酵，至于食鹽的使用，主要是在和面的時(shí)候。

就是在倒進(jìn)面粉中的開水里可以添加適量的食鹽，記得別一次性把鹽水倒進(jìn)太多，是最好的選擇。就是先倒進(jìn)少量的鹽水，等到面粉和成面絮之后，就可以在倒進(jìn)加進(jìn)白糖的酵母水。

這樣子就可以保證制作出來的饅頭，可以很好的保證發(fā)酵的程度，而且在之后制作出來的饅頭吃起來味道也會(huì)更好一些。其實(shí)使用冷水也是可以的，就是效果可能沒有使用溫水那么好，所以我個(gè)人還是會(huì)更推薦大家使用溫水，所以可以很好的減少發(fā)酵速度。

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